Kan jag förbereda smeten kvällen innan?

Ja! Smeten håller sig bra i kylskåpet över natten. Ta ut den 30 minuter innan du ska grädda så att den når rumstemperatur.

Hur förvarar jag våfflorna?

Förvara i lufttätt behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar, eller frys in i upp till 3 månader. Värm i brödrost eller ugn.

Varför är mina våfflor inte frasiga?

Frasigheten försvinner snabbt efter gräddning. Servera direkt, eller lägg våfflorna på ett galler istället för att stapla dem.

Kan jag göra smeten utan ägg?

Ja, byt ut varje ägg mot 3 msk majsstärkelse blandat med 3 msk vatten, eller använd äggersättning.

Gyllene klassiska svenska hjärtvåfflor serverade med vispgrädde och söt jordgubbssylt på vit tallrik

4.9(847)

Klassiska våfflorklassisktraditionellenkel

Klassiska Svenska Våfflor

Name: Klassiska Svenska Våfflor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1 msk socker; 1/2 tsk salt; 3 st ägg; 4 dl mjölk; 100 g smör (smält); 1 tsk vaniljsocker (valfritt)

Det traditionella svenska våffelreceptet som fungerar varje gång. Mjuka inuti, lätt gyllene utanpå – precis som mormor brukade göra.

Tid

30 min

Portioner

8 st

Nivå

Lätt

Betygsätt receptet

Eric Kurtto

Receptutvecklare & Grundare av Våffla.se

15 januari 2025

Gör så här

Tips för bästa resultat

•Låt smeten vila minst 10 minuter – då blir våfflorna luftigare.
•Öppna inte våffeljärnet för tidigt, då fastnar smeten lätt.
•Använd rumstempererade ägg för bästa resultat.
•Lite kolsyrat vatten (1 dl) istället för vanlig mjölk ger extra frasiga våfflor.