Glutenfria Våfflor – Lika Goda

Gör så här

1. 1

   Blanda glutenfritt mjöl, majsmjöl, xantangummi (om det behövs), bakpulver, socker och salt.

2. 2

   Vispa ihop ägg och mjölk i en annan skål.

3. 3

   Häll vätskeblandningen i de torra ingredienserna och vispa till en slät smet.

4. 4

   Rör ner det smälta smöret och låt smeten vila i 10 minuter.

5. 5

   Värm våffeljärnet och pensla med smör.

6. 6

   Häll i smet och grädda i 4-5 minuter. Glutenfria våfflor kan behöva lite längre tid.

7. 7

   Servera genast med önskad topping.

Variationer att prova

• •Bovete: Byt ut hälften av mjölet mot bovetemjöl för nötig smak.
• •Havre: Använd glutenfritt havremjöl för rustik smak.
• •Mandelmjöl: Tillsätt 1/2 dl mandelmjöl för extra smak.

Serveringsförslag

• •Klassiskt: Grädde och sylt
• •Bär: Färska hallon och florsocker
• •Nyttigt: Kvarg och honung