Eleganta champagnevåfflor med färska bär och grädde för lyxig nyårsbrunch
4.9(156)
Klassiska våfflornyårchampagnefest

Champagnevåfflor – Lyxig Nyårsbrunch

Eleganta våfflor gjorda med champagne som ger dem en lätt luftighet och festlig touch. Perfekta för nyårsbrunch eller andra festliga tillfällen.

Tid

35 min

Portioner

6 st

Nivå

Medel

Betygsätt receptet

Eric Kurtto

Eric Kurtto

Receptutvecklare & Grundare av Våffla.se

23 december 2025

Gör så här

Tips för bästa resultat

  • •Använd champagne i rumstemperatur för bästa resultat.
  • •Spara lite champagne till grädden – vispa grädde med 2 msk champagne.
  • •De vispade äggvitorna gör våfflorna extra luftiga.
  • •Servera på fina tallrikar för full festkänsla!

Variationer att prova

  • •Prosecco: Italienskt mousserande vin fungerar lika bra.
  • •Rosé-champagne: Ger en vacker rosa ton och lite annorlunda smak.
  • •Alkoholfritt: Använd alkoholfritt mousserande vin.

Serveringsförslag

  • •Nyår: Champagne-grädde, färska jordgubbar och guldströssel
  • •Brunch: Crème fraîche och löjrom
  • •Elegant: Vispad grädde och passionsfrukt

Om något går fel

Problem: Våfflorna blir för platta

Lösning: Se till att vika ner äggvitorna försiktigt. Champagnens bubblor hjälper också till med luftigheten.

Problem: Champagnesmaken är för svag

Lösning: Tillsätt lite mer champagne eller reducera den först för mer koncentrerad smak.

Vanliga frågor

Fler recept du kan gilla